Zencefil

Zencefil

Zencefil Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyas─▒ndan bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yaprakl─▒, sar─▒-k─▒rm─▒z─▒ renklerde ├ži├žekler a├žan, k├Âk yumrular─▒ baharat ve ila├ž olarak kullan─▒lan, ├žok y─▒ll─▒k bir bitkidir. Ba┼čta ├çin olmak ├╝zere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yar─▒ tropik iklimlerde yeti┼čir. D─▒┼č g├Âr├╝n├╝┼č olarak Yerelmas─▒ ile ayn─▒d─▒r. Zencefilin ├ľzellikleri? Zencefil yapraklar─▒ m─▒zrak ┼čeklinde sivri u├žlu ve tar├ž─▒n kokuludur. ├çi├žekler sar─▒ renkli ve ├žo─ču bir arada bulunurlar. Bitkinin k├Âkleri ni┼časta, re├žine ve u├žucu ya─člar ta┼č─▒r. K├Âkler yass─▒ ve grimsi renklidir. Kuvvetli kokulu ve biraz ac─▒ms─▒ lezzetlidir. ─░lk ├ža─čdan beri…

devam─▒n─▒ oku ...