Hint cevizi (muskat)

Hint cevizi (muskat)

Hint cevizi (muskat) Hint cevizi ya da Muskat (Myristica), portakal a─čac─▒na benzeyen, anavatan─▒ Banda Adalar─▒ olan bir tropik a─ča├ž cinsi ve baharat olarak kullan─▒lan meyvesi. Hindistan cevizi ile ad benzerli─či d─▒┼č─▒nda ilgisi yoktur. Karayipler b├Âlgesinde, ├Âzellikle de Grenada’da yeti┼čir. Bitkinin tohumlar─▒ baharat olarak kullan─▒l─▒r. 2ÔÇô3 cm uzunlukta, 1ÔÇô2 cm ├žapta, oval, cevize benzer tohumlar vard─▒r. Tohumlar sabit ya─č, u├žucu ya─č ve rezin ta┼č─▒r. Yemek alan─▒nda kullan─▒m─▒ A─čac─▒n meyveleri olgunla┼čt─▒─č─▒nda kurutulup baharat olarak kullan─▒l─▒r. Bol miktarda rendelenmi┼č olarak tercihen s├╝t ile birlikte al─▒nd─▒─č─▒nda hal├╝sinasyon g├Âr├╝lmesine yol a├žar. Endonezya’da meyvenin etli dokusu…

devam─▒n─▒ oku ...