Hint cevizi (muskat)

Hint cevizi (muskat)

Hint cevizi (muskat) Hint cevizi ya da Muskat (Myristica), portakal a─čac─▒na benzeyen, anavatan─▒ Banda Adalar─▒ olan bir tropik a─ča├ž cinsi ve baharat olarak kullan─▒lan meyvesi. Hindistan cevizi ile ad benzerli─či d─▒┼č─▒nda ilgisi yoktur. Karayipler b├Âlgesinde, ├Âzellikle de Grenada’da yeti┼čir. Bitkinin tohumlar─▒ baharat olarak kullan─▒l─▒r. 2ÔÇô3 cm uzunlukta, 1ÔÇô2 cm ├žapta, oval, cevize benzer tohumlar vard─▒r. Tohumlar sabit ya─č, u├žucu ya─č ve rezin ta┼č─▒r. Yemek alan─▒nda kullan─▒m─▒ A─čac─▒n meyveleri olgunla┼čt─▒─č─▒nda kurutulup baharat olarak kullan─▒l─▒r. Bol miktarda rendelenmi┼č olarak tercihen s├╝t ile birlikte al─▒nd─▒─č─▒nda hal├╝sinasyon g├Âr├╝lmesine yol a├žar. Endonezya’da meyvenin etli dokusu…

devam─▒n─▒ oku ...

Zencefil

Zencefil

Zencefil Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyas─▒ndan bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yaprakl─▒, sar─▒-k─▒rm─▒z─▒ renklerde ├ži├žekler a├žan, k├Âk yumrular─▒ baharat ve ila├ž olarak kullan─▒lan, ├žok y─▒ll─▒k bir bitkidir. Ba┼čta ├çin olmak ├╝zere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yar─▒ tropik iklimlerde yeti┼čir. D─▒┼č g├Âr├╝n├╝┼č olarak Yerelmas─▒ ile ayn─▒d─▒r. Zencefilin ├ľzellikleri? Zencefil yapraklar─▒ m─▒zrak ┼čeklinde sivri u├žlu ve tar├ž─▒n kokuludur. ├çi├žekler sar─▒ renkli ve ├žo─ču bir arada bulunurlar. Bitkinin k├Âkleri ni┼časta, re├žine ve u├žucu ya─člar ta┼č─▒r. K├Âkler yass─▒ ve grimsi renklidir. Kuvvetli kokulu ve biraz ac─▒ms─▒ lezzetlidir. ─░lk ├ža─čdan beri…

devam─▒n─▒ oku ...

K─▒rm─▒z─▒ etten fazla protein i├žeren ekmek

K─▒rm─▒z─▒ etten fazla protein i├žeren ekmek

K─▒rm─▒z─▒ etten fazla protein i├žeren ekmek Yukar─▒daki ekmek foto─čraf─▒na bak─▒n. Normal g├Âr├╝n├╝yor de─čil mi? Oysa bu ekmek, k─▒smen hamam b├Âceklerinden ├╝retildi. Nas─▒l m─▒? Brezilyal─▒ g─▒da m├╝hendisleri, k├╝resel n├╝fus art─▒┼č─▒ kar┼č─▒s─▒nda hayvansal proteinin yetmeyece─či d├╝┼č├╝ncesiyle Afrika ├╝lkelerini ├Ârnek ald─▒ ve b├Âceklerden yap─▒lan bir un t├╝r├╝ geli┼čtirdi. Birle┼čmi┼č Milletler (BM) 2050 y─▒l─▒na dek d├╝nya n├╝fusunun yakla┼č─▒k 9,7 milyara ula┼čaca─č─▒n─▒ ├Âng├Âr├╝yor. K├╝resel g─▒da yetersizli─či riskine kar┼č─▒ BM’nin ├Ânerisi, insanlar─▒n b├Âcek t├╝ketimini de rejim al─▒┼čkanl─▒klar─▒na katmas─▒. G├╝neydo─ču Asya ├╝lkeleri ba┼čta olmak ├╝zere d├╝nyan─▒n bir├žok yerinde b├Âcek, protein kayna─č─▒ g├Ârevinde. B├Âcekler hem do─čada varlar, hem…

devam─▒n─▒ oku ...

Playful Pina

Playful Pina

Playful Pina Yaz g├╝nlerini playful pina ile renklendirin. Malzeme: ­čŹĺ 30 ml hindistancevizi kremas─▒ (2 yemek ka┼č─▒─č─▒) ­čŹĺ 1/3 su barda─č─▒ taze ├╝z├╝ms├╝ meyveler (ahududu, ├žilek, b├Â─č├╝rtlen, yabanmersini gibi) ­čŹĺ 1 su barda─č─▒ k─▒r─▒lm─▒┼č buz Haz─▒rlan─▒┼č─▒: ­čŹĺ T├╝m malzemeleri blendira koyun ve p├╝re haline gelene kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n. Sonra margarita barda─č─▒na d├Âk├╝p servis edin. ­čŹĺ Mango veya ananas dilimi ile s├╝sleyerek servis edin. Afiyet olsun. Ananas Ananas (Ananas comosus), ananasgiller (Bromeliaceae) familyas─▒ndan, s─▒cak ├╝lkelerde yeti┼čen bir bitki ve onun meyvesidir. Anayurdu G├╝ney Amerika’d─▒r. Meyvesi iri, g├╝zel kokulu ve lezzetlidir; ├╝st├╝nde bir…

devam─▒n─▒ oku ...

Evde Haz─▒rlayabilece─činiz 6 Tropik Lezzet!

Evde Haz─▒rlayabilece─činiz Tropik Lezzetler

D├╝nyay─▒ Dola┼čman─▒za Gerek Kalmadan Evde Haz─▒rlayabilece─činiz 6 Tropik Lezzet! Hayaller Karayip, hayatlar ├žok garip. G├Ân├╝l ister g├╝ne tropikal bir adada uyanal─▒m, hindistan cevizi suyumuzdan bir yudum alal─▒m, hunharca mango yiyelim, hatta bo┼čluktan mango kabuklar─▒ndan maske falan yapal─▒m. Evet, hayaller g├╝zel ancak gelin g├Âr├╝n ki hayatlar b├Âyle i┼člemiyor. Madem Karayipler yerine yurdum s─▒n─▒rlar─▒nday─▒z, hi├ž olmazsa ruhumuz, o da olmad─▒ sofram─▒z ya┼čas─▒n tropik mutluluklar─▒. Sizin i├žin evde yapabilece─činiz tropikal lezzetleri derledik… 1- Avokado Yata─č─▒nda Meksika K├Âftesi Tarifi Tropikal denince ilk akla gelen lezzetlerden biri avokado. Daha ├Ânce pek ├žok tarif haz─▒rlam─▒┼čt─▒k; guacamole…

devam─▒n─▒ oku ...

Tropikal Meyve Bah├žesi Tarifi

Tropikal Meyve Bah├žesi kase

Tropikal Meyve Bah├žesi Tarifi Rengarenk egzotik bir lezzete ne dersiniz. Hem pratik hem lezzetli bir bah├žeden sizlere merhaba! Tropikal Meyve Bah├žesi Malzemeleri 1 paket ├žilekli j├Âle Yar─▒m paket portakall─▒ j├Âle 3 su barda─č─▒ ├žilek 2 adet portakal 3 adet muz 3 adet kivi Tropikal Meyve Bah├žesi Haz─▒rlan─▒┼č─▒ / Yap─▒l─▒┼č─▒ Meyveleri y─▒kay─▒n. Portakallar─▒n kabu─čunu soyup k├╝p ┼čeklinde do─čray─▒n. ├çilekleri ikiye b├Âl├╝n. ├çilek j├Âlesini 1 bardak s─▒cak suda eritin, sonra 1 bardak so─čuk suyu ilave edip, kar─▒┼čt─▒r─▒n. J├Âleden 2 parmak kadar cam kaseye d├Âk├╝p ├žilekleri s─▒ralay─▒n. J├Âlenin donmas─▒ i├žin buzdolab─▒nda en az…

devam─▒n─▒ oku ...

Ackee Elmal─▒ Tuzlu Morina

Ackee Elmal─▒ Tuzlu Morina

Ackee Elmal─▒ Tuzlu Morina Jamaika’n─▒n ulusal meyvesi Ackee ile tuzlu morina bal─▒─č─▒n─▒n bulu┼čmas─▒ndan do─čan Afrikan bir lezzet… Malzemeler 1 adet kurutulmu┼č tuzlu morina bal─▒─č─▒ 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ kanola ya─č─▒ Bir tutam taze kekik yapra─č─▒ 4 di┼č sarm─▒sak, ince k─▒y─▒lm─▒┼č 1 adet b├╝y├╝k do─čranm─▒┼č beyaz so─čan, 1 adet do─čranm─▒┼č domates 1 adet k─▒rm─▒z─▒ ve ye┼čil biber, k├Âklendirilmi┼č, tohumlanm─▒┼č ve k─▒y─▒lm─▒┼č 1/2 kaput biber ince k─▒y─▒lm─▒┼č 2 adet taze so─čan, ince dilimlenmi┼č 1 adet konserve Ackee elmas─▒ Taze ├žekilmi┼č karabiber ve yeteri kadar tuz. Haz─▒rlan─▒┼č─▒-Yap─▒l─▒┼č─▒: Tuzlu morina bal─▒─č─▒n─▒ so─čuk suyla y─▒kay─▒n; y├╝ksek…

devam─▒n─▒ oku ...

Tropikal Meyveli Kek Tarifi

Tropikal Meyveli Kek

Tropikal Meyveli Kek Tarifi Tropikal meyvelerle haz─▒rlayabilece─činiz pratik bir kek tarifini sizlerle payla┼č─▒yoruz. Malzemeler-6 Ki┼čilik 1 su barda─č─▒ kek un 1 adet yumurta 50 gram margarin 2-3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ rendelenmi┼č taze hindistan cevizi 3 dilim ananas Yar─▒m muz 1/4 mango konservesi Haz─▒rlan─▒┼č─▒ – Yap─▒l─▒┼č─▒ Oda s─▒cakl─▒─č─▒ndaki yumurta ve margarini birlikte ├ž─▒rp─▒n. ├ťzerine 1 su barda─č─▒ kek ununu ekleyin. Ard─▒ndan rendelenmi┼č hindistancevizini ilave edin. Yar─▒m muzu dilimleyin. Ananas ve mangoyu da iki k├╝p ┼čeker b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde dilimleyin. Bu dilimleri de kar─▒┼č─▒ma kat─▒n. 20 cm ├žap─▒nda k├╝├ž├╝k bir kek kal─▒b─▒n─▒ g├╝zelce ya─člay─▒n. Hamuru…

devam─▒n─▒ oku ...