Ejder Meyvesi (Pitaya)

Ejder Meyvesi (Pitaya)

Ejder Meyvesi (Pitaya)
Pitaya: Pitahaya, Dragon fruit, Ejder Meyvesi, Kakt├╝s meyvesi olarak da adland─▒r─▒l─▒r.

Pitaya, bilimsel anlamda Hylocereus cinsi ├že┼čitli kakt├╝s t├╝rlerinin (tatl─▒ pitaya) olarak adland─▒r─▒lan meyvesidir. En ├Ânemlisi ve yayg─▒n olan─▒ da Hylocereus cinsinden olanlard─▒r.

Ancak bu cinsin yan─▒nda d├╝nyada ├že┼čitli halklarca Stenocereus (ek┼či pitaya) cinsinden kakt├╝s t├╝rlerinin meyvesi de bu adla bilinmekte ve ├že┼čitli ├╝lkelerde bu t├╝r├╝n meyveleride k├╝lt├╝r olarak yeti┼čtirilmektedir. Dahas─▒ bir k─▒s─▒m bilim insanlar─▒ Hylocereus cinsinin ba─č─▒ms─▒z bir cins olarak de─čil, Stenocereus ailesi i├žerisinde g├Âstermektedir. Buna ilaveten Perulularca (Cereeae) cinsi nadir bulunan Peru elma kakt├╝s├╝ (Cereus repandus), da pitaya ad─▒yla tan─▒nmaktad─▒r.

─░ngilizcede ejder meyvesi (─░ngilizce: “dragon fruit”) olarak da adland─▒r─▒l─▒r. ─░ngilizcedeki bu ad Asya dillerindeki adlar─▒n─▒n terc├╝mesidir. ├çince huăĺ l├│ng guăĺ šüźÚżŹŠ×ť/šüźÚżÖŠ×ť “ate┼č ejderhas─▒ meyvesi” ve l├│ng zh┼ź guăĺ “ejderha m├╝cevheri meyvesi”, Vietnamca thanh long (ye┼čil ejderha), Endonezce buah naga “ejderha meyvesi” olarak da adland─▒r─▒l─▒r.

Bunun yan─▒nda ├že┼čitli toplumlarca ├žilek armudu gibi adlarla an─▒lmaktad─▒r.

Pitaya ├ľzellikleri nelerdir?
Pitaya a─čac─▒ kakt├╝sgillerden olup ├╝retimi a─čac─▒n─▒n g├╝ne┼č yan─▒klar─▒ ve k─▒ra─č─▒dan ├žok ├žabuk etkilenmesinden dolay─▒ ├žok b├╝y├╝k ilgi ve ├Âzen ister. Beyaz ve k─▒rm─▒z─▒ olmak ├╝zere iki ├že┼čidi bulunmakla birlikte bu ayr─▒m, asl─▒nda meyve kesildi─či zaman ortaya ├ž─▒kan i├ž rengindendir.

Meyve kesildi─činde i├žerisinde k├╝├ž├╝k susam tanesine benzeyen ├žekirdekleri bulunur. Bu ├žekirdekler, t─▒pk─▒ kivi deki gibi meyveyle birlikte t├╝ketilir. E─čer Pitaya dan uzun soluklu bir verim al─▒nmak isteniyorsa, sap─▒ndan kesim yap─▒lmal─▒d─▒r.

Pitayan─▒n Yeti┼čtirildi─či Yerler?
Pitaya 100 y─▒l─▒ a┼čk─▒n bir s├╝redir Vietnam ba┼čta olmak ├╝zere d├╝nyan─▒n bir├žok b├Âlgesinde yeti┼čtirilen bir meyvedir. Ba┼čl─▒ca Vietnam, Kambo├žya, Tayland, Kolombiya, Ekvator ve ─░srail de ├╝retimi yap─▒lmaktad─▒r.

Tatl─▒ pitayalar k├Âsele gibi,hafif lifli bir kabu─ča sahip olup 3 t├╝re ayr─▒lm─▒┼čt─▒r.
­čŹô Hylocereus undatus (k─▒rm─▒z─▒ pitaya) Beyaz etli k─▒sma,k─▒rm─▒z─▒ kabu─ča sahiptir. En s─▒k rastlanan “ejder meyve”lerini ├╝reten t├╝rd├╝r.
­čŹô Hylocereus costaricensis (Kosta Rika pitayas─▒, s─▒kl─▒klada H. polyrhizusolarak da adland─▒r─▒l─▒r) K─▒rm─▒z─▒ kabuk ve k─▒rm─▒z─▒ etli k─▒sma sahiptir.
­čŹô Hylocereus megalanthus (sar─▒ pitaya, Selenicereuscinsi i├žinde s─▒kl─▒kla de─čerlendirilebilmektedir.) Beyaz deri sar─▒ kabu─ča sahiptir.
Kolombiya ‘dan Avustralya’ya yap─▒lan ilk ihracatlar Hylocereus ocampensis (tahmini olarak k─▒rm─▒z─▒ meyveli) ve Cereus triangularis (tahminen sar─▒ meyveli) idi.[10] Ancak yine de tam olarak bu durum bilinmemektedir.

Meyvelerinin a─č─▒rl─▒─č─▒ 150 ile 600 gram aras─▒ndad─▒r ancak bazen 1 kilograma varan meyvelerede rastlanabilmektedir.[11] Meyveler topland─▒ktan sonra 7 ┬░C de %80 – %90 nemde muhafaza edilmelidir.

Pitayan─▒n Faydalar─▒ nelerdir?
Pitaya i├žerdi─či besin ve mineraller itibariyle g├Âzlerin g├Âr├╝┼č yetisini kuvvetlendirme ve y├╝ksek tansiyonu ├Ânleme gibi bir tak─▒m ├Âzellikleri bulunmaktad─▒r.

Ayr─▒ca i├žerdi─či kalsiyum sayesinde g├╝├žl├╝ iskelet sistemi ve kemikler i├žin yararl─▒d─▒r. Elektrolize yard─▒mc─▒ olur ve v├╝cudun nem dengesini kontrol alt─▒nda tutar.

Pitayay─▒ Nas─▒l ve Nerede Kullanaca─č─▒z?
Pitaya taze meyve olarak yiyebilece─činiz gibi; salatalar─▒n─▒zda, tatl─▒lar─▒n─▒zda, yemeklerinize, kokteyllerinize ilave edebilirsiniz. Dekoratif g├Âr├╝nt├╝s├╝, garnit├╝r olarak kulland─▒─č─▒n─▒z yerlere renk katacakt─▒r.

Pitayan─▒n Muhafaza Ko┼čullar─▒ nelerdir?
7 ┬║C de %80 – %90 nemde muhafaza edilmelidir.

Pitayan─▒n Besin De─čerleri nedir?
Pitaya; C, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum ve Lif ihtiva etmektedir.

Pitaya bitkisi resimleri ve Pitaya meyvesi resimleri i├žin t─▒klay─▒n─▒z

(Visited 1 times, 1 visits today)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

bunlar da ilginizi ├žekebilir

Leave a Comment